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José Manuel Ortiz, en un expositor de una empresa jamonera de Serón, en la pasada edición de AndalucÃa Sabor, en Sevilla
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Entre enero y julio pasados, en casi un centenar de operaciones comerciales, las empresas del sector cárnico almeriense que venden en el exterior vendieron 84.000 kilos de productos, un 87% más que en el mismo periodo del año pasado. El valor de estas ventas, gracias al incremento de los precios, ha crecido un 116%, con una facturación global de más de 550.000 euros, según resalta el delegado territorial de Agricultura, Pesca y Medio Ambiente, José Manuel Ortiz.
Por el valor de las ventas, destacan las de embutidos, con 256.000 euros facturados, lo que representa un incremento del 411% sobre los primeros siete meses del año pasado. Los principales destinos de los transformados cárnicos de la provincia son Venezuela, con el 84% del total, Japón, el 8,5%, y Andorra, el 5,5%. También compran, pero cantidades testimoniales, mercados de Suiza y República Dominicana, según los datos de Extenda elaborados a partir del último informe de Estacom.
Las ventas de jamón y paleta han ascendido a 245.000 euros, un 58% más que el pasado ejercicio. Andorra es el principal destino de este producto, con una cuota del 74%, seguida de Suiza (10,3%) y Japón (9,7%). También compran jamón y paleta de AlmerÃa los mercados dominicano y mexicano.
Por lo que se refiere a las carnes frescas y congeladas, las empresas almerienses han vendido fuera producto valorado en 50.000 euros, prácticamente el mismo valor que el año pasado (un 1,1% más).
Balance de 2013
En 2013, el sector del porcino de AlmerÃa comercializó 79 millones de kilos de carne y 10,6 millones de kilos de ganado vivo. El sector también vendió más de 2 millones de kilos de estiércol. El valor de esta producción del sector porcino ascendió a 147,2 millones de euros, un 2,5% menos que en 2012, debido a la caÃda de la venta de estiércol, según datos del Departamento de Estudios y EstadÃsticas de la Delegación Territorial de AlmerÃa. De esta facturación, casi 102 millones correspondieron a la venta de carne (5 millones más que en 2012); 21,4 millones a la venta de ganado vivo (2 millones más); y 23,8 millones de euros, por la venta de subproductos (13 millones menos).
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