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Quesería Medal, de Laujar de Andarax
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Las empresas del sector lácteo de la provincia de Almería, en 85 operaciones comerciales, han exportado entre enero y agosto 11,8 millones de kilos de productos lácteos, lo que representa un incremento del 69,6% sobre el mismo periodo del año anterior. Por estas ventas, las empresas han facturado 18,4 millones de euros, un 60% más.
De estas ventas, la mayor parte (18,37 millones de euros) corresponden a la venta de leche de cabra vendida por Almería al mercado francés, donde es utilizada para la elaboración de queso de rulo. En cuanto a las ventas de queso, la facturación ha ascendido a 81.000 euros, una cifra testimonial pero que representad un aumento del 553%, según llama la atención el delegado territorial de Agricultura, Pesca y Medio Ambiente, José Manuel Ortiz.
Por el valor de las exportaciones de leche, Almería es la tercera provincia de España, con una cuota estatal del 10,1%, solo por detrás de Lugo y Asturias. El destino principal es Francia, que adquiere casi la totalidad de la leche que exporta Almería (el 96,2%). No obstante, este año Almería está abriendo nuevos mercados para este producto, y hasta agosto ha vendido también en Reino Unido (el 1,8%), Portugal (1,5), Italia y Suecia.
El principal destino exterior del queso que vende Almería es Venezuela, que adquiere el 48,3% del total; Estados Unidos ha comprado el 40,7% y Andorra el 9,4%. Otros mercados, aunque testimoniales, son Francia y Emiratos Árabes.
Producción de leche en 2013
En 2013, el sector ganadero de la provincia produjo 46,4 millones de litros de leche, casi 1 millón más que en 2012 (45,3 litros). De esta producción, 41,8 millones de litros fueron de leche de cabra, mientras que 4,6 fueron de vacuno.
El valor de la leche de la cabaña ganadera almeriense el pasado año ascendió a 29,6 millones de litros (26,1 millones en el año 2012). Este incremento se debió principalmente a la facturación de la leche de cabra, que superó los 28 millones de euros (24,7 millones en el ejercicio anterior), mientras que por la leche de vacuno, el sector facturó 1,6 millones de euros (1,3 en el año 2012).
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