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con el que se pretende dar protagonismo al algarrobo en una decena de municipios de AlmerÃa y Granada con la plantación de está variedad que está siendo reintroducida por escolares de un total de trece centros escolares de AlmerÃa y Granada.
Durante la actividad, que en el caso de los alumnos vicarios tuvo lugar en el municipio de VÃcar y en el propio Bulevar Ciudad de VÃcar, los alumnos pudieron conocer las propiedades de este cultivo que en los últimos años atraviesa una progresiva recuperación para la elaboración de recetas, especialmente en pastelerÃa.
El alcalde de VÃcar, Antonio Bonilla, que participó junto a los escolares en la plantación, ha destacado la implicación de los menores vicarios con el medio ambiente, "que con esta acción han querido aportar su granito de arena a esta interesante iniciativa". Además Antonio Bonilla se ha mostrado satisfecho de que la infancia vicaria se implique en cuestiones medioambientales, "dado que un colectivo tan importante no puede permanecer ajeno a estas cuestiones tan decisivas para quienes son las generaciones del futuro".
En total han sido treinta y cinco las plantas de algarrobo, 'Ceratonia Siliquia', las que se han plantado. Una variedad ancestral que se adapta a las regiones más secas al tiempo que contribuye a frenar el proceso de desertificación. El proyecto cuenta con la colaboración del IES Sierra de Gádor de Berja, y el obrador 'Sabor Andaluz. Algarroba y cacao', donde se trabaja con el productos ecológicos, e incluye además la realización de un seguimiento al árbol que apadrinará cada uno de los alumnos, con el compromiso de los menores de acudir a cuidar los árboles plantados, para dar continuidad al objetivo de esta plantación.
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