El valor de las exportaciones de transformados cárnicos de Almería se dispara y supera al del jamón

Venezuela es el principal destino de los embutidos y Andorra de los jamones de las empresas cárnicas almerienses, que no tiene relaciones comerciales con Rusia

Por primera vez, el valor de las exportaciones de transformados cárnicos almerienses ha superado a la facturación por las ventas de jamón y paleta. Entre enero y mayo pasados, las industrias cárnicas almerienses vendieron en los mercados exteriores embutidos valorados en 162.200 euros (un 283% más que en el mismo periodo del año anterior). Por su parte, el valor de las exportaciones de jamón -aunque se ha incrementado un 24,3%- ha sido ligeramente inferior al de los embutidos: 161.000 euros. El delegado territorial de Agricultura, Pesca y Medio Ambiente, José Manuel Ortiz, destaca el hecho de que con los datos parciales hasta mayo, por la venta de embutidos, el sector cárnico almeriense ya ha facturado el doble que en todo el año 2013.

Entre enero y mayo pasados, las doce empresas del sector cárnico almeriense que venden en el exterior realizaron 61 operaciones comerciales. En este periodo han exportado 52.800 kilos de productos, un 100% más que en los cinco primeros meses de 2013. Más de 23.000 kilos corresponden a jamón y paleta (un 19% más que el año pasado); 20.134 kilos son de embutidos (un 257% más); y 10.000 kilos, de carnes frescas y congeladas (un 516% más).

El principal destino de los transformados cárnicos de Almería es Venezuela, que hasta mayo compró productos valorados en 132.000 euros, un 81,4% del total exportado por la provincia. Le sigue Japón (13,4%) y Andorra, con el 5,2% restante, según los datos del último informe del Icex.

Por su parte, Andorra es el principal destino de las exportaciones de jamón y paleta de Almería. Hasta mayo compró producto valorado en 117.000 eros (el 72,6%), seguida de Suiza (15,6%), República Dominicana (5,3%), y México y Japón (3,4% cada uno). Almería ocupa el puesto 30 en el 'ranking' de provincias españolas exportadoras de jamón y paleta.

De acuerdo con los datos del Icex, en los últimos años, el mercado ruso no ha adquirido productos transformados cárnicos ni jamón ni paleta de la provincia de Almería.

Balance de 2013

En 2013, el sector del porcino de Almería comercializó 79 millones de kilos de carne y 10,6 millones de kilos de ganado vivo. El sector también vendió más de 2 millones de kilos de estiércol. El valor de esta producción del sector porcino ascendió a 147,2 millones de euros, un 2,5% menos que en 2012, debido a la caída de la venta de estiércol, según datos del Departamento de Estudios y Estadísticas de la Delegación Territorial de Almería. De esta facturación, casi 102 millones correspondieron a la venta de carne (5 millones más que en 2012); 21,4 millones a la venta de ganado vivo (2 millones más); y 23,8 millones de euros, por la venta de subproductos (13 millones menos).

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