Un video y una guía que será repartida entre los pacientes y sus familiares

La Asociación de enfermos renales de Almería, Alcer, entidad miembro de FAAM, la Federación Almeriense de Asociaciones de Personas con Discapacidad, ha iniciado un proyecto piloto dirigido a fomentar los hábitos alimenticios saludables entre los afectados renales en tratamiento de hemodiálisis. Come Sano, es el título de esta iniciativa para la que Alcer ha contado con el apoyo de Cajamar y de Fresenius Medical Care. En la primera fase del proyecto, actualmente en desarrollo, se están beneficiando los pacientes afectados de insuficiencia renal que acuden a su tratamiento de hemodiálisis a las clínicas de Fresenius Medical Care de Almería y Huercal Overa. Estas 150 personas están recibiendo unas charlas impartidas por la técnico en nutrición de FAAM, Silvia Díaz, durante su tratamiento de hemodiálisis. Para ello y mediante una sala contigua, la técnico en nutrición se dirige a los pacientes a través de pantallas instaladas que ellos ven mientras transcurre su sesión de hemodiálisis. Después de la charla los pacientes con dudas pueden consultarlas de manera directa con la técnico en nutrición.

José Fenoy, Presidente de Alcer afirma que con este proyecto la asociación tiene como objetivo dotar de información y formación necesaria a quienes se encuentran en esta fase de la enfermedad “ya que el modo de alimentarnos es fundamental para quienes tienen una insuficiencia renal”.

Durante un proceso de insuficiencia la alimentación es especialmente importante ya que los riñones no funcionan adecuadamente. Estos órganos son los encargados de eliminar los líquidos y sustancias de desecho del organismo, por lo tanto una dieta inapropiada puede aumentar las complicaciones y conducir a los afectados a un deterioro progresivo.

En la guía Come Sano, que puede consultarse en la web de Alcer www.alceralmeria.org la asociación ha intentado resumir de manera muy descriptiva a qué alimentos hay que prestar más atención. También otorga trucos útiles para las personas con enfermedad renal sobre cómo controlar el fósforo, disminuir la sensación de sed o cómo cocinar los alimentos para eliminar el máximo de minerales. “Además la guía está editada para que los familiares de afectados encargados de organizar la alimentación conozcan las pautas más convenientes”, ha explicado José Fenoy.

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