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José Manuel Ortiz, en una visita reciente a una explotación ganadera de caprino, en Vélez-Blanco.
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El Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera (Ifapa) de la Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural, con la colaboración de la Oficina Comarcal Agraria de Los Vélez, celebrará del 23 al 27 de febrero en Chirivel un curso sobre bienestar animal en explotaciones ganaderas de rumiantes, dentro del programa de actualización de conocimientos del empresariado y agroindustriales.
El curso, cofinanciado al 80% por el Fondo Social Europeo, dentro del Programa Operativo de Andalucía 2007-2013, se impartirá en el Ayuntamiento de Chirivel.
De modalidad presencial y 20 horas de duración, el curso abordará los siguientes contenidos: conocimientos de la anatomía, fisiología y del comportamiento; el estrés: fisiología, control y reducción; el bienestar animal en la legislación; el punto de vista de la sociedad sobre el bienestar animal; legislación específica sobre el bienestar en explotaciones de rumiantes; estructura y equipamiento de las explotaciones. Manejo de los animales; los tratamientos y las prácticas quirúrgicas; planes sanitarios, prevención de enfermedades controles y registros; el bienestar como factor económico; repercusiones del bienestar animal en la rentabilidad de las explotaciones y en la calidad de la carne y de la leche; y protección de animales durante el transporte y el sacrificio.
El proyecto formativo de bienestar animal responde a la necesidad de formación que establece la ley para el personal responsable del cuidado durante el movimiento de los animales, así como en las explotaciones ganaderas, de modo que se asegure un nivel de bienestar de los animales conforme regula la legislación vigente. Este curso del IFAPA habilita a los transportistas para la obtención del Certificado de Competencia para el transporte de animales, según recuerda el delegado territorial de Agricultura, Pesca y Medio Ambiente, José Manuel Ortiz.
Más de 70.000 cabezas de ovino-caprino
En la comarca de los Vélez -área rural de montaña con una extensión de 114.500 hectáreas-, la base tradicional e histórica de la actividad ganadera son las explotaciones de ovino-caprino. En ovino, las explotaciones son de carácter extensivo, con predominio de la raza segureña, raza autóctona de aptitud cárnica y gran calidad, adaptada por su rusticidad al medio ambiente de la zona, que permite aprovechar los pastos y rastrojeras 'riciales' del territorio. En caprino destaca otra raza autóctona, la murciana-granadina, excelente por su aptitud lechera, cuyo sistema de producción semi-extensivo ha generado en la comarca la instalación de explotaciones con sistemas de producción más desarrollados y adaptadas a las necesidades actuales que han dado al sector de pequeños rumiantes el toque de desarrollo que necesitaba.
En la actualidad Los Vélez cuenta con un censo de reproductores de unos 50.000 ovinos, y 240 productores, así como más de 19.000 caprinos y 125 productores. Con el fin de que el ganadero esté al día en las técnicas y normativa de bienestar de los animales en las explotaciones de rumiantes, la Consejería ha organizado estos cursos en la comarca.
Más información sobre este curso y otras acciones formativas del Ifapa pueden se puede consultar en el teléfono 950 156 453, del centro de La Mojonera, o en la página web del instituto:
http://web5.ifapa.junta-andalucia.es/agriculturaypesca/ifapa/web
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