En un entorno único como el Mercado Central se ha celebrado este sábado la segunda de las citas del Intercambio de Sabores 2024. Si el año pasado fueron Almería y Córdoba quienes suscribieron este convenio de colaboración, este año ha sido la capital indálica y Cartagena las que han firmado este acuerdo con el objetivo de poner en valor la gastronomía de ambos municipios y sus productos de cercanía.
A las once de la mañana ha arrancado esta jornada con los cocineros cartageneros Sergio de la Orden, del Restaurante ‘El Mosqui’; Pablo Martínez, del Restaurante ‘Eszcencia’; y el barista y CEO de CaféLab, Francisco Bernal. Todos ellos se han unido para ofrecer platos típicos ‘Marca Cartagenera’ a los cientos de almerienses que, aprovechando la mañana del sábado, han pasado por el Mercado Central. El evento en Almería ha incluido un showcooking donde se han presentado michirones, salazones, marineras, caldero, y el citado café asiático.
Al acto han acudido el concejal de Turismo, Comunicaciones y Promoción de la Ciudad del Ayuntamiento de Almería, Joaquín Pérez de la Blanca; la concejal de Comercio del Ayuntamiento de Almería, Lorena Nieto; la concejal de Turismo del Ayuntamiento de Cartagena, Beatriz Sánchez del Álamo; Pedro Sánchez-Fortún, presidente de ASHA; y Francisco Garnero, presidente de HOSTECAR.
Pérez de la Blanca ha destacado que “Almería y Cartagena pueden presumir de contar con unas de las mayores huertas de Europa, algo que es muy importante para la gastronomía de ambas ciudades”. El edil de Promoción de la Ciudad ha indicado que “el turismo no puede entenderse sin la gastronomía y esta, a su vez, no puede entenderse sin la hostelería, por lo que consideramos fundamental la realización de este tipo de iniciativas para dar a conocer nuestros productos fuera de la ciudad y, a su vez, disfrutar de amplia y variada gastronomía de otras ciudades”. Además, “es un sector que genera empleo en ambas ciudades y, por ello, el Ayuntamiento de Almería tenía que apoyar una vez más esta iniciativa de ASHAL junto a HOSTECAR”.
Por su parte, la concejal de Turismo de Cartagena, Sánchez del Álamo, ha agradecido “a Joaquín y a Lorena por la buena acogida”. Estamos, ha indicado, “encantados de estar en este maravilloso Mercado Central, que es una pasada sin duda, presentando nuestros productos”. La semana pasada fue el turno de ofrecer en Cartagena los productos de Almería “y ahora ha sido el turno de mostrar nosotros los nuestros en este marco incomparable”.
Apoyo institucional
Además, el presidente de ASHAL ha añadido que “queremos agradecer al Ayuntamiento, de la mano de Joaquín y de Lorena por el apoyo que nos han dado; a la concejal de Turismo de Cartagena, Sánchez del Álamo y a nuestros hermanos de HOSTECAR”. Sánchez-Fortún ha asegurado que “tanto Cartagena como Almería comparten muchos productos que, gracias a este Intercambio de Sabores, han sido conocidos en ambas ciudades”. Por último, su homónimo, el presidente de HOSTECAR, ha destacado que “hoy estamos en este maravilloso mercado, que nos ha sorprendido mucho a nuestra llegada, para degustar los platos típicos de Cartagena y, como no, su café asiático, uno de los más conocidos en todo el panorama”.
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